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【嘉华娱乐】阿五黄河大鲤鱼樊胜武与伏牛堂张天一对餐饮产品的观点
2020-11-17 [20502]

官方网站_伏牛堂张天翼指出,要用30%的权重做好餐饮产品,用70%的运营模式完成他的餐饮品牌的价值主张。阿乌黄河大鲤鱼范指出,产品是确定的,传统餐饮是通过产品的理念让顾客传递口碑。在这样的情况下,在传播方面,确实和互联网不一样,因为大家都是来自媒体,传播速度比较快。传统餐饮还是商圈的概念。

在整个业务流程中对企业的主导业务有多大影响?传统商圈概念。因为我们说的是生产主义的思想。阿吾黄河大鲤鱼范说:从本质上来说,我真的真的应该把两者提到的30%的产品和70%的运营扭转过来。

70%的产品,30%的运营。没有好的产品,或者满足客户的市场需求,你吞并了客户,凭什么吞并,你说互联网吞并,那是不吃的。

如果没有好的产品,你能代表什么,比如伏牛堂,潘多拉?你说我是团饭还是参谋饭,太宽了。我不会吃你的任何东西。

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世界上所有的知名品牌,不管是中国的还是外国的,都已经落后了100年。比如全聚德代表烤鸭,格力代表空调,你代表什么,为什么阿乌本来叫阿乌菜,叫了11年多,我们都得到了。我对餐饮业估计不多。

我们在河南已经很出名了,为什么要把阿乌菜改成阿乌黄河鲤鱼?什么是美食?鲍鱼宴是美食。臭豆腐不是好吃的食物。太宽了。

为什么叫阿吾黄河鲤鱼?因为我们代表豫菜,为什么以前贴年画贴鲤鱼,但是有人贴桂鱼吗?征婚人不吃大鲤鱼。有人不吃石斑鱼吗?是的,但是很少。鲤鱼跃龙门。有人说龙虾来自龙门吗?五等于黄河鲤鱼,就像章宗的黄鱼泡糕,章宗的伏牛堂。

我也很感兴趣,去不去都行。伏牛堂的米粉很好。你必须停止米粉。

你要明白这一点。都说大家都希望跑路,越跑越大。我真的很挑剔。你代表哪个类别,这个还是要考虑你是谁的问题。

不管是中餐,西餐,快餐,互联网,配送中心什么的,你都要占点东西。第二,无论是社区消费还是网络消费,在我的印象中,传统应该是作为社区周围居民的食堂。

当然我们也偏爱外地的人,我对网上的朋友很失望。但最主要的是要满足离方圆三五公里的客户。

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这是最重要的。这次,我刚从意大利回来。我去了一家叫爷爷披萨店的商店。在意大利900年,900年一家店买了一个披萨,代代相传。

怎么可能不是品牌或者产品?它也不上网,人活的好好的。人不是一转就上市,一转就众筹,一转就互联网,一转就做大做强。我真的又尽力了。

我还是指出,关键是你是谁,或者社区餐饮可能更靠谱。伏牛堂张天翼的观点:我们没有太大的分歧,没有人不吃饭,我要做大,这个逻辑没有正式确立。好的产品是一个基本的屏障,只谈30%,但是传统餐饮有一个很重要的做法,叫做厨房思维,过去30%都是关于传统餐饮的。

但是这个上面是有增量的,而且这个增量是互联网带来的,所以现在我对餐饮的排斥不是你三七十的问题,我本来就达到了三十,现在达到了三四倍。我们更清楚这个增量来自哪里,从两个角度。一是互联网给用户带来了什么变化。

我们过去告诉消费者,我的解读有三个角色:光的角色是买家,第二个角色是体验者,卖完之后要不要尝一尝,第三个是感觉。吃完饭有什么感觉? 在没有互联网之前,买家主导整个商业思路是非常简单的。我买了一本,然后又买了一本,重点是卖。

但在互联网思维方面,需要将用户作为传播者和体验者的视角进行尺度化,使这种增量不包含运营后遗症。以前我就是买的。为什么我要和消费者联系,跑一群,花那么多时间做一个几十万的社区?今年伏牛堂实现了20万的90后社区,这需要能量,这个成本来自互联网的改造成本。二、互联网对餐饮企业本身有什么增值?我真的补充一下,在过去的五千年里,中国餐饮企业往往是有流量的。

过去餐饮企业没有一个流水生产能力,不可能把自己当成流水入口。但今天你发现,包括这些新兴品牌,我能更好的和消费者沟通,更好的联系,逐渐成为一个所谓的入口。成为入口之后,至少要体现两点。

当你需要从技术上解决你餐厅嘉华娱乐的物理限制时,比如皇太极,你的流量需要转化为你的销售额。第二,这种流量可能会导致你的业务结构优化。

当然伏牛堂太矮了,没法考。但是从目前的感觉来看,我不敢选择我靠近的地方。

因为我们以前在选址的时候卖流量和信息,现在因为我们的品牌有一点流量容量,可能会在一定程度上导致我的成本结构的优化。所以,回过头来讲,范哥,观点完全一致,包括黄河鲤鱼,我没吃过,但是真的不想吃。产生这两个增量的目的是一样的,无论是流量的变化还是入口能力。帮助餐厅讨论流量和品类,加强他们在axe消费者心目中的理解,并不矛盾。

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